24 Август 2018
ЧИПСОВАЯ ДНЮХА
С Днем рожденья, ЧИПСЫ!
С очередной, 165-ой годовщиной! Да, да их впервые сотворили 24 августа 1853 года в небольшом городке под Нью-Йорком. Приятный праздник во всех отношениях, потому что угощение к нему можно купить в любом магазине. О чем позаботилась, в том числе и наша компания.⠀
Нам, как крупнейшим по Югу России продавцам чипсов ведущих мировых брендов – эта дата греет душу! Ведь картофельные хрустяшки сегодня – культовая еда для всех людей планеты, независимо от возраста, пола и вероисповедания.⠀
Между прочим, создатель этой закуски Джордж Крам, наживший на своем изобретении целое состояние, дожил до глубокой старости и умер, когда ему было далеко за 90-то! Это к вопросу о вреде чипсов для здоровья.
А началось все со скандала! 24 августа 1853 года в небольшой ресторанчик американского городка Саратога-Спрингс зашел очень привередливый клиент и попросил картофель фри. А так как характер лез наружу, то он сходу завернул появившегося с блюдом официанта, пожаловавшись, что картошка нарезана слишком крупно. Эту выходку он повторил дважды. Взбешенный шеф-повар Джордж Крам схватил опасную бритву и… нарезал картошку так тонко, как только смог.⠀
⠀
Зажарив ломтики в масле, он от всей души бухнул в них соли. Тогда еще никто не знал, что родился новый гастрономический хит.⠀
Крам со злорадной улыбкой сам вынес блюдо хамоватому клиенту и стал наблюдать. Каково же было его удивление, когда посетитель с жадностью умял всю порцию и попросил добавки! Ожидавшие другой развязки гости ресторана все до единого заказали тоже самое. Им тоже понравился замешанный на мести повара кулинарный шедевр. Так началась эра картофельных хрустов. Но еще долго чипсы были дорогим блюдом для богатеньких.⠀
Почти 150 лет это блюдо кушали исключительно высшие члены общества – чипсы тогда стоили очень дорого и подавались в самых элитных ресторанах Америки как изысканный деликатес. Сейчас просто смешно это слышать.⠀
⠀
По-настоящему демократичным, то есть дешевым, его сделал в 1929 году механик-самоучка Фриман Макбет, который изобрел первый в мире аппарат по промышленному производству чипсов. И пошло их победное шествие по странам и континентам. А вот в СССР первые чипсы появились только в 1963 году и назывались «хрустящий картофель Московский в ломтиках». Тогда же появилась и шутка: мы знаем, как продать килограмм картошки по цене пяти! Именно таково соотношение сырой картошки к готовому продукту – чипсам.⠀
Каких только вкусов теперь не намешено в чипсах! Есть даже с ароматом… белки и ночного клуба. Говорят, редкостная гадость. Вот у нас все проще – только проверенные и любимые: сметанка с луком (самый популярный в России вкус), бекончик, шашлычок. Для тех, кому нравится погорячее – васаби или с пикантной остринкой.⠀
⠀
Конечно, больше всего чипсов съедают в США – среднестатистический американец пожирает 10 кг в год (для сравнения – мы лишь полкило)! Во время Второй мировой войны в некоторых штатах были даже «чипсовые бунты». Белый дом решил тогда переоборудовать ряд фабрик, производящих чипсы, под нужды фронта. Но прогрессивный американский народ не дал – волна протестов была настолько массовой, что правительство решило не связываться.⠀
⠀
Среди людей, способствовавших победному шествию чипсов по планете, встречались и настоящие чудаки. Американский химик Фред Бор, прославившийся созданием знаменитой банки-тубуса для Pringles, так сильно гордился своим детищем, что даже завещал похоронить свой прах в одной из таких банок. Его желание было исполнено благодарными потомками, которым Фред обеспечил безбедное существование, запатентовав оригинальную форму тубуса.⠀
По статистике 95% жителей Запада перекусывают чипсами между обедом и ужином. А ежегодный объем продаж чипсов в тех же США составляет более 6 млрд. долларов, средний американец съедает около 5 кг хрустящего картофеля в год. И продажи каждые 12 месяцев растут на 100%.⠀